蓝皮书系列：《中国商业发展报告 (2019-2020)》简报：中国餐饮市场的主要概况与趋势

近年来，中国餐饮业已迈向高质量发展，并经历了快速的转型升级。越来越多的餐饮企业加大了提升产品和服务的力度，同时采用创新的商业模式，以期更好地满足消费者对优质餐饮服务日益提高的期望和需求。特别是，互联网和先进技术的广泛应用，使得餐饮企业能够开发出利用多渠道资源的新服务模式，允许顾客在线点餐并在店内自取或就餐。智能技术取代了部分人力；这种趋势推动了智慧餐厅和无人餐厅的推出。
本文重点介绍了塑造中国餐饮业发展的四个主要事实和趋势。