藍皮書系列：《中國商業發展報告 (2019-2020)》簡報：中國餐飲市場的主要概況與趨勢

近年來，中國餐飲業已邁向高質量發展，並經歷了快速的轉型升級。越來越多的餐飲企業加大了提升產品和服務的力度，同時採用創新的商業模式，以期更好地滿足消費者對優質餐飲服務日益提高的期望和需求。特別是，互聯網和先進技術的廣泛應用，使得餐飲企業能夠開發出利用多渠道資源的新服務模式，允許顧客在線點餐並在店內自取或就餐。智能技術取代了部分人力；這種趨勢推動了智慧餐廳和無人餐廳的推出。
本文重點介紹了塑造中國餐飲業發展的四個主要事實和趨勢。